Les remerciements arrivent et vous ne pouvez rien faire à l’avance pour empêcher le chat de s’installer sur le comptoir ou empêcher votre grand-mère de se plaindre des «enfants ces jours-ci». Mais vous pouvez préparer votre cuisine pour préparer un repas copieux et laisser votre jour de la cuisine soit aussi lisse que humainement possible.
Chacune de ces tâches prend de quelques minutes à… eh bien, cela dépend de l’état de votre réfrigérateur, mais probablement de moins d’une demi-heure. Et ils vous épargneront de nombreuses heures de stress le jour de Thanksgiving, lorsque vous essayez de préparer un repas qui plaira aux traditionalistes tout en tenant compte des restrictions alimentaires de chacun, et en permettant à toute votre famille de se parler, au moins jusqu’à ce que le gâteau soit disponible. sortir du four.
Exécutez l’autonettoyage sur votre four
Vous savez comment le four sent toujours un peu quand vous l’allumez pour la première fois à cause de ce crumble qui a débordé une fois ou de ce morceau de pizza congelée qui y est collé? La plupart des fours domestiques ont une solution pour cela, et c’est le cycle d’autonettoyage.
Fondamentalement, le four chauffe et incinère tous les crud coques qui ont été collés à l’intérieur au cours de la dernière année (ou aussi longtemps que vous l’avez utilisée depuis la dernière fois). Le processus prend quelques heures et c’est une bonne idée d’être dans les parages lorsqu’un gros appareil se transforme en un brasier indépendant. Planifiez-le donc pour un après-midi de détente et partez pour Thanksgiving avec un bon départ. Oh, et lisez d’abord les instructions.
Obtenez vos couteaux aiguisés
Les couteaux émoussés sont les plus faciles à couper vous-même – et cela va double si vous essayez de vous dépêcher par la préparation de Thanksgiving et que vos compétences en matière de couteau, comme vos couteaux, sont un peu rouillées. Heureusement, il existe une solution simple: apportez vos couteaux à affûter chez votre coutelier local.
Certains supermarchés et magasins de cuisine proposent ce service (parfois gratuit!), Et il existe même des affûteuses de couteaux mobiles qui vous conduiront à votre domicile, vous affûteront et continueront leur chemin joyeux. Essayez de vous laisser quelques repas à cuire avec les couteaux nouvellement aiguisés avant le grand jour, de sorte que vous êtes habitué au pouvoir incroyable que vous allez maintenant utiliser.
Testez la température de votre four
Si vous avez déjà suivi toutes les instructions d’une recette de biscuits et que vous avez toujours l’impression qu’elles se sont mal déroulées, il se peut que la température de votre four soit éteinte. C’est ennuyeux si vos cookies sont un peu trop bruns, mais cela peut être un désastre lorsque nous parlons de dinde le grand jour.
Vérification de la température de votre four est un processus rapide, cependant. Vous aurez juste besoin d’un petit thermomètre de four que vous pourrez prendre dans n’importe quel magasin de cuisine ou même dans un supermarché. Mettez-le dans le four et réchauffez-le (peut-être pour faire des biscuits, qui sait?), Et lorsque votre four indiquera qu’il a atteint la bonne température, vérifiez le thermomètre et assurez-vous qu’il correspond. Si ce n’est pas le cas, consultez le manuel de votre four pour recalibrer. Ou continuez simplement à ajouter ou à soustraire le nombre approprié de degrés à chaque réglage du four.
Essuyez les plats que vous utilisez seulement une fois par an
Il y a de fortes chances que votre saucière soit entreposée depuis Noël. Il en va de même pour la grande grille à rôtir, les outils de découpe de viande et les assiettes à tarte. Mais au lieu d’attendre la nuit précédente pour les sortir tous et découvrir exactement à quoi ressemble une année de poussière ou pour contempler la source de l’adhésivité qui recouvre tout dans votre armoire la plus haute, sortez tous ces plats une fois par an et donnez-leur un bon lavage au cours des prochains jours. Lorsque vient le temps de mélanger frénétiquement tous les ingrédients de la tarte, vous ne devez pas au moins vous demander si vous avez également cuit un morceau de charpie de la taille d’un dixime dans votre tarte.
Nettoyez votre réfrigérateur et votre congélateur
Lorsque vous êtes stressé en essayant de jouer au réfrigérateur Tetris pour faire de la place pour une autre casserole de patates douces, vous vous exposez à des questions difficiles comme: est-ce que je sais ce que ce pot sans étiquette contient? Et, plus important encore, de quelle décennie s’agit-il?
Vous pouvez aussi jouer à votre jeu préféré: «Est-ce que ces pois sont pour la consommation, ou est-ce que je les ai utilisés trop souvent comme un sac de glace?» Les réfrigérateurs et les congélateurs ont tendance à accumuler beaucoup de choses tout au long de l’année et à passer à autre chose. un nettoyage rapide avant de commencer à les charger avec le gros repas du dîner de cette année va probablement libérer beaucoup plus d’espace, de sorte que vous n’ayez jamais à équilibrer la carcasse d’une dinde de manière précaire au-dessus d’un plateau de choux de Bruxelles.
